• Главная
• >
• Салаты
• >
• Винегрет с фасолью и сельдью

Винегрет с фасолью и сельдью

Ингредиенты

• свекла — 2 шт
• морковь — 2 шт
• картофель — 1 шт
• белая фасоль — 100 г
• яблоко — 1 шт
• огурцы свежие — 2 шт
• филе сельди — 2 шт
• лук — 1/2 шт
• оливковое масло — 5 ст.л.
• красный винный уксус — 2 ч.л.
• горчица — 2 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• перец свежемолотый — 1/4 ч.л.

Немного непривычная вариация на тему традиционного винегрета, но очень вкусная!

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль замочить на ночь холодной водой. Затем воду слить , снова залить водой и отварить до готовности.

2. 
   2

   Свеклу, морковь и картофель помыть, обсушить, смазать оливковым маслом, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов 1час 30 минут. Охладить и почистить.

3. 
   3

   Свеклу нарезать кубиками, добавить 1ст.лолжку оливкового масла и перемешать.

4. 
   4

   Нарезать кубиками морковь, картофель, огурцы, лук, яблоки. Филе сельди – полосками.

5. 
   5

   Приготовить заправку: смешать оливковое масло, винный уксус, горчицу. Добавить соль и свежемолотый перец, перемешать.

6. 
   6

   Готово! Сложить в миску все ингредиенты, добавить фасоль и сельдь, заправку, легко перемешать. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована