• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Яблочно-марципановые кексики

Яблочно-марципановые кексики

Ингредиенты

• Яблоки — 2 шт
• Куриное яйцо — 3 шт
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Мука — 60 г
• Марципан — 40 г
• Пастообразный творог — 40 г
• Сливочное масло — 30 г

Такие кексики должны понравится всем .. и взрослым и деткам ! Наличие помадки на них не обязательно.. по вкусу. С нормы выходит 9 шт.

Приготовление

1. 
   1

   Марципан нарезать на мелкие кубики

2. 
   2

   Яблоки отчистить от кожуры и натереть на крупной терке.На сливочном масле потушить яблоки и нарезанный марципан в течении 5 мин. Марципан должен за это время растаять. Дать массе немного остыть.

3. 
   3

   Отдельно взбить до небольшой пены яйца (оставить 1 белок для помадки, если кто захочет)

4. 
   4

   Яблочно-марципановую массу переложить в мисочку, вылить взбитые яйца, положить творог и пекарский порошок. Перемешать.Сахара дополнительно в тесто не добавлять, его достаточно в марципане.

5. 
   5

   Добавить муку. Вымесить тесто.

6. 
   6

   Разложить по силиконовым формочкам . Смазывать их маслом не обязательно.Поставить в разогретую духовку на 25 мин. при т.180°

7. 
   7

   Оставить на решетке остыть.

8. 
   8

   Для помадки.. половина белка, сахарная пудра и 1 ч.л. лимонного сока.

9. 
   9

   Добавить столько пудры, сколько потребуется для желаемой густоты. По желанию можно немного подкрасить пищевой краской.

10. 
    10

    Помадкой покрыть поверхность остывших кексов. Она застывает почти сразу.

11. 
    11

    Очень вкусно и нежно !

12. 
    12

    Готово! Приятного чаепития !

Ссылка скопирована