• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Яблочное варенье

Яблочное варенье

Ингредиенты

• Сахар — 1 кг
• Яблоко — 4 кг

Чтобы быть здоровым, надо есть яблоки каждый день. Плюс яблочного варенья по моему рецепту в том, что в него идет небольшое количество сахара. Яблочное варенье – незаменимая начинка для пирогов, тортов, пирожков, рулетов и для другой ароматной выпечки.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала фрукты надо хорошо вымыть

2. 
   2

   Далее для приготовления яблоки следует порезать некрупными дольками, вырезая косточки и сердцевину, кладем дольки слоями в кастрюлю, немного посыпая сахаром. Оставляем на 8-10 часов, чтобы яблоки хорошо пустили сок

3. 
   3

   После этого провариваем настоявшиеся яблоки с сахаром 10-15 минут и оставляем для остывания на 6-8 часов. Яблоки после первой варки еще сохранят свою форму, но будут карамельного цвета

4. 
   4

   Во второй раз варить нужно до полной готовности (мягкости) где-то 40-60 минут, пока варенье не загустеет и весь сок (то есть лишняя жидкость) не выпарится.

5. 
   5

   Готовое яблочное варенье раскладываем в чистые сухие простерилизованные банки (из этого количества ингредиентов у меня получилось три баночки по 750 мл)

6. 
   6

   Готово! Хорошо закатываем банки с вареньем, храним в прохладном месте.

Ссылка скопирована