• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Ёка - лаваш с яйцом и сыром

Ёка - лаваш с яйцом и сыром

Ингредиенты

• Лаваш — 2 шт
• Яйца — 1 шт
• Вода — 1/2 л
• Соль (по вкусу)
• Сыр — 30 г
• Масло сливочное — 1 ст.л.

Быстрая в приготовлении горячая закуска в лаваше. Ёка – рецепт блюда армянской кухни, которое приготовить быстро и легко. Блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Я готовила ёку по классическому рецепту, но в это блюдо можно добавить любые ингредиенты на ваш вкус (колбаса, кусочки отварного мяса, зелень…)

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления ёки, вырезаем 2 лаваша в размер сковороды. На самом деле размер может быть любым, лишь бы листы помещались на сковороду.

2. 
   2

   Лаваши, не отделяя друг от друга, окунаем в подсоленную воду и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом.

3. 
   3

   В центр лаваша разбиваем яйцо и размазываем его по всей поверхности. Прожариваем немного.

4. 
   4

   Когда яйцо немного схватится, добавляем натертый сыр. Еще немного прожариваем и складываем лаваш пополам. В идеале ека складывается треугольником, но легче сложить пополам или конвертиком.

5. 
   5

   Немного прожариваем лаваш с другой стороны. Ека готова!

6. 
   6

   Еку подаем в горячем виде к завтраку или в виде закуски.

Ссылка скопирована