Рецепты
Например: салат из спаржи

Заготовка грибов

Заготовка грибов

Ингредиенты

  • грибы шампиньоны — 1 кг

Очень простой способ сохранить грибы - это заморозить их.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Зачем замораживать грибы? На этот вопрос множество ответов, ну во-первых это очень удобно. Вот купили вы грибов много, в сезон, быстро приготовить их и съесть невозможно, а заморозить и потом готовить маленькими партиями удобно. Да еще и финансовая сторона дела, в сезон они дешевые, а вот перед праздниками то их нет, разбирают мгновенно, то очень дорогие. А заморозка позволит сохранить не только внешний вид, но и пищевую ценность грибов. Итак, для этого грибы нужно обмыть, только быстро, чтобы они не успели напиться воды.

  2. шаг 2
    2

    Порезать тонкими пластинка.

  3. шаг 3
    3

    Готово! Расфасовать по пакетикам, очень плотно завязав пакеты, но обязательно выпустив весь воздух. Вес одного пакета не более 300 граммов, для более качественной заморозки. Включаем на морозильной камере функцию глубокой заморозки, и через 2 часа грибы будут готовы. Перед приготовлением не размораживать!

Ещё заготовки и соленья Источник рецепта

Похожие рецепты (18)

Заготовка тыквы
Заготовка тыквы
Тыква - последний овощ на грядке, но далеко не последний на кухне. С тыквой можно приготовить замечательные блюда - супы, каши, выпечку, ризотто и многое другое. Поэтому предлагаю заготовить тыквы на весну и лето.
 Пицца на заготовке
Пицца на заготовке
И такое надо знать как правильно приготовить.
 Заготовка хрена
Заготовка хрена
Наши предки говорили, хрен на столе,это символ хорошего дома, крепких семейных корней и традиций.Мне принесли килограмм корней хрена.Хочу поделится, как его заготовить впрок.
 Овощные заготовки для супа
Овощные заготовки для супа
Совсем скоро созреют овощи и часто они бывают в больших количествах, кто позаботится заранее об этом. Моя мама делала заготовки для супа , которые хранились в холодильнике и в зимний период мы использовали их добавляя в суп куриный или мясной, по несколько ложек, пахло летом и овощами. Я решила повторить путь мамы. В южном штате с овощами нет проблем, поэтому я не дожидаясь окончания лета приготовила заготовки сейчас. Количество сладкого перца делаю немного, т.к в супе мне он больше нравится отгриленный, чем свежий. Также можно с укропом сделать отдельно или добавляя в общую массу.
 Заготовка грибов на зиму
Заготовка грибов на зиму
Один из вариантов заготовки белых грибов на зиму методом заморозки
 Заготовка зелени на зиму
Заготовка зелени на зиму
Один из немногих простых способов сохранить зелень на зиму.
 Заготовка перца с баклажанами
Заготовка перца с баклажанами
Нам нравится когда у нас большое разнообразие консервации, поэтому стараемся делать всего по несколько баночек. Особенно любим консервацию с баклажанами. Увидав у подруги новый рецепт, решила приготовить. Выбрала желто зелёный перец, он очень ароматный.
 Заготовка для печенья (тесто)
Заготовка для печенья (тесто)
Кто из нас не любит вкусное и ароматное домашнее печенье? Предлагаю рецепт, как приготовить заготовку для печенья (тесто), чтобы в любой момент можно было приготовить любимое лакомство!
 Заготовка щавеля на зиму
Заготовка щавеля на зиму
Очень удобно консервировать щавель.Зимой когда падает снег и холодно щавелевый суп, или соус доставит вам огромное удовольствие! Делать его очень легко.
 Петрушечное масло (заготовка )
Петрушечное масло (заготовка )
Свежую зелень можно сохранить , заморозив ее в формах для льда , залив оливковым маслом. Этот вариант хорошо подойдет для дальнейшего приготовления салатных соусов, например. Хранить в морозильной камере.
 Заготовка сладкого перца на зиму
Заготовка сладкого перца на зиму
Самый лучший способ сохранить болгарский сладкий перец на зиму - это заморозка. Она позволит сохранить продукт в первозданном виде. По количеству витамина С он превосходит лимон, любые овощи и даже черную смородину.
 Томатный соус (заготовка на зиму)
Томатный соус (заготовка на зиму)
Томатный соус, заготовленный впрок, является прекрасным подспорьем зимой. Ко всему это экономно, так как летом помидоры дешёвые, а соус дорогой. Делать его легко и быстро.И последний аргумент в пользу домашнего, это то что он без консервантов.
 Заготовка из дрожжевого теста на пиццу
Заготовка из дрожжевого теста на пиццу
Отличное, мягкое, слегка песочное тесто на пиццу, в моей семье мама готовит пиццу по такому рецепту, очень вкусно получается. Рецепт на пол килограмма готового теста.
 Заготовка на зиму из красной смородины
Заготовка на зиму из красной смородины
Два в одном - густое варенье и сироп.
 Кули из ежевики (заготовка )
Кули из ежевики (заготовка )
Полить десерт таким соусом это очень вкусно и полезно (не забываем сколько витаминов содержит ежевика) )) Предлагаю приготовить его заранее и заморозить.
 Заготовка на зиму листьев для долмы
Заготовка на зиму листьев для долмы
Долма это аналог наших украинских голубцов. Долму готовят из фарша баранины или говядины. Подготовленный фарш заворачивают в виноградные листья. В сезон винограда для долмы используются свежие молодые листья виногдара. В другие поры года маринованные-соленые. Листья винограда солят, маринуют, замораживают. Сегодня очень много стран претендуют на отцовство такого блюда как Долма. Однозначно можно сказать что родина этого блюда = Восток. Чаще дома встречается в книгах о Грузинской и Армянской кухонь. Как же приготовить листья винограда на зиму. Вариантов много. Можно замариновать, засолить или просто заморозить. Какие листья винограда годяться для долмы? Для приготовления долмы нужны литься винограда светлых сортов или винограда Изабелла. Многие хозяйки не учитывают этот факт и готовят долму из тех литьев винограда что растут у них в саду. Естественно декоративный или дикий виноград не подходит для этих целей. Безусловно для долмы используются молодые листья винограда. 3-4 лист от края побега, максимум 5.Вариант № 1 " Заморозка" На мой взгляд это один из самых безобидныйх вариантов, тем более в такое жаркое время года, когда ничего кипятить не хочется.
 Домашние булочки бисквик (заготовка)
Домашние булочки бисквик (заготовка)
Такой рецепт понравится многим ,из приготовленной заготовки можно булочки сделать или маффины. Заготовку держим в закрытом контейнере в холодильнике.Шортенинг-пекарский или кондитерский жир. Шортенинг обычно определяют как пластическую жиро-масляную массу (комбижир) для кулинарии. Его используют для приготовления пищи, выпечки и жарки.
 Заготовка щавеля на зиму..(самый лёгкий способ)
Заготовка щавеля на зиму..(самый лёгкий способ)
Вот уже 2 года заготавливаю щавель по этому рецепту.Он не требует стояния у горячей плиты и возни с банками. А сам щавель занимает минимум места.
Все рецепты в разделе «Заготовки и соленья»