Заготовка грибов на зиму

Один из вариантов заготовки белых грибов на зиму методом заморозки

Заготовка щавеля на зиму

Очень удобно консервировать щавель.Зимой когда падает снег и холодно щавелевый суп, или соус доставит вам огромное удовольствие! Делать его очень легко.

Заготовка сладкого перца на зиму

Самый лучший способ сохранить болгарский сладкий перец на зиму - это заморозка. Она позволит сохранить продукт в первозданном виде. По количеству витамина С он превосходит лимон, любые овощи и даже черную смородину.

Томатный соус (заготовка на зиму)

Томатный соус, заготовленный впрок, является прекрасным подспорьем зимой. Ко всему это экономно, так как летом помидоры дешёвые, а соус дорогой. Делать его легко и быстро.И последний аргумент в пользу домашнего, это то что он без консервантов.

Заготовка на зиму из красной смородины

Два в одном - густое варенье и сироп.

Заготовка на зиму листьев для долмы

Долма это аналог наших украинских голубцов. Долму готовят из фарша баранины или говядины. Подготовленный фарш заворачивают в виноградные листья. В сезон винограда для долмы используются свежие молодые листья виногдара. В другие поры года маринованные-соленые. Листья винограда солят, маринуют, замораживают. Сегодня очень много стран претендуют на отцовство такого блюда как Долма. Однозначно можно сказать что родина этого блюда = Восток. Чаще дома встречается в книгах о Грузинской и Армянской кухонь. Как же приготовить листья винограда на зиму. Вариантов много. Можно замариновать, засолить или просто заморозить. Какие листья винограда годяться для долмы? Для приготовления долмы нужны литься винограда светлых сортов или винограда Изабелла. Многие хозяйки не учитывают этот факт и готовят долму из тех литьев винограда что растут у них в саду. Естественно декоративный или дикий виноград не подходит для этих целей. Безусловно для долмы используются молодые листья винограда. 3-4 лист от края побега, максимум 5.Вариант № 1 " Заморозка" На мой взгляд это один из самых безобидныйх вариантов, тем более в такое жаркое время года, когда ничего кипятить не хочется.

Заготовка грибов

Очень простой способ сохранить грибы - это заморозить их.

Заготовка тыквы

Тыква - последний овощ на грядке, но далеко не последний на кухне. С тыквой можно приготовить замечательные блюда - супы, каши, выпечку, ризотто и многое другое. Поэтому предлагаю заготовить тыквы на весну и лето.

Заготовка хрена

Наши предки говорили, хрен на столе,это символ хорошего дома, крепких семейных корней и традиций.Мне принесли килограмм корней хрена.Хочу поделится, как его заготовить впрок.

Овощные заготовки для супа

Совсем скоро созреют овощи и часто они бывают в больших количествах, кто позаботится заранее об этом. Моя мама делала заготовки для супа , которые хранились в холодильнике и в зимний период мы использовали их добавляя в суп куриный или мясной, по несколько ложек, пахло летом и овощами. Я решила повторить путь мамы. В южном штате с овощами нет проблем, поэтому я не дожидаясь окончания лета приготовила заготовки сейчас. Количество сладкого перца делаю немного, т.к в супе мне он больше нравится отгриленный, чем свежий. Также можно с укропом сделать отдельно или добавляя в общую массу.

Пицца на заготовке

И такое надо знать как правильно приготовить.

Заготовка щавеля на зиму..(самый лёгкий способ)

Вот уже 2 года заготавливаю щавель по этому рецепту.Он не требует стояния у горячей плиты и возни с банками. А сам щавель занимает минимум места.

Капуста на зиму

Рецепт этой капусты достался мне от мамы, которая в свою очередь привезла его с западной Украины. Там живут наши родственники, очень добрые, открытые и гостеприимные люди. И, конечно, встреча не обошлась без шикарно накрытого стола, там - то она и попробовала это блюдо (оно называлось солянка). Очень вкусная капусточка и универсальная. Можно просто кушать как салат, можно использовать в виде начинки для пирожков, блинов. Она прекрасно хранится и зимой вас не раз выручит. Из предлагаемого количества продуктов получается 5 л банок.

Заготовка перца с баклажанами

Нам нравится когда у нас большое разнообразие консервации, поэтому стараемся делать всего по несколько баночек. Особенно любим консервацию с баклажанами. Увидав у подруги новый рецепт, решила приготовить. Выбрала желто зелёный перец, он очень ароматный.

Смородина на зиму

Такую заготовку смородину на зиму я делаю каждый год, так как считаю это лекарством в холодную, зимнюю пору

Заготовка для печенья (тесто)

Кто из нас не любит вкусное и ароматное домашнее печенье? Предлагаю рецепт, как приготовить заготовку для печенья (тесто), чтобы в любой момент можно было приготовить любимое лакомство!

Салат на зиму из помидор на зиму

Яркий овощной салат с помидорами, перцем, морковью и огурцами в пряной заправке с уксусом и маслом. Овощи нарезаны крупными кусочками, чтобы сохранить текстуру, а лавровый лист и душистый перец придают блюду пикантность. Отличная закуска к мясу и рыбе, которая хранится всю зиму.

Огурчики на зиму

Очень нужная заготовка на зиму для салатов.

Салат из огурцов на зиму

Хрустящий салат из огурцов, моркови и лука с укропом и чесноком. Овощи пассируются в масле, а затем тушатся вместе с уксусом и сахаром, приобретая мягкость и насыщенный вкус. Идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе в холодное время года.

Лечо на зиму

Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.

Заготовка зелени на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты (20)