Закуска Гнёзда

Поделиться Печать

Ингредиенты

• шампиньоны большие — 7 шт
• лук — 1 шт
• картофель сырой — 2 шт маленьких
• яйца перепелиные отварные — 5 шт
• соль , перец (по вкусу)
• вода — 0,5 л
• соль — 1 ч.л.
• укроп — 1/2 пучка
• масло сливочное — 1 ст.л.
• майонез — 2 ст.л.
• уксус — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.

Эта простая, но вкусная закуска, порадует вас и ваших близких.

Приготовление

1. 
   1

   У шампиньонов отрезаем ножки вычищаем перепонки под шляпками. У шляпок оставляем целыми, две шляпки, ножки и перепонки мелко нарезаем.

2. 
   2

   Обжариваем их с мелко порезанным луком на растительном масле с добавлением сливочного.Солим, перчим.Шляпки отвариваем в маринаде: 0,5 литра воды, уксус, сахар, соль, в течении5 минут, вынимаем и охлаждаем.

3. 
   3

   Картофель трём на корейской тёрке, или нарезаем очень тонкой соломкой и жарим во фритюре.

4. 
   4

   Остывшие шляпки заполняем грибами.Оставшимися грибами застилаем дно салатницы.

5. 
   5

   Сверху смазываем майонезом.Посыпаем укропом.

6. 
   6

   Готово! Выкладываем шляпки, на них картофель во фритюре. Сверху перепелиные яйца, которые можно слегка присыпать красным перцем.