• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Картофельные гнезда

Картофельные гнезда

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 3 шт
• Мука — 75 г
• Сливочное масло — 100 г
• Соль, сухой чеснок, мускат (по вкусу)
• Картофель — 750 г

Гнезда из картофельно-заварного теста. Приготовить отдельно , затем наполнить мясом или овощным рагу, по вкусу. Просто, вкусно и симпатично !

Приготовление

1. 
   1

   80 мл. воды нагреть со сливочным маслом, заварить мукой.Отварить картофель и приготовить пюре.

2. 
   2

   Добавить 2 яйца, размешать в однородную массу.

3. 
   3

   Смешать заварное тесто и картофельное пюре.

4. 
   4

   Выбить последнее, третье яйцо. Если сорт картофеля был неразваристым, то можно влить 50 мл. теплых сливок.

5. 
   5

   Добавить специи.

6. 
   6

   Тесто переложить в кондитерский кулек с насадкой и выложить лепешку на пекарскую бумагу.Их я делала 3 большие , по одной на порцию.

7. 
   7

   По краю добавить теста, подняв бортики.

8. 
   8

   Из остатков теста я еще отсадила такие маленькие, закусочные пампушки.

9. 
   9

   Печь при 190° до румяного цвета.

10. 
    10

    Готово! Гнездышко готово к наполнению ..Всем приятного аппетита !

Ссылка скопирована