• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закусочка Весенний джаз

Закусочка Весенний джаз

Ингредиенты

• Сметана (густая) или крем-фреш — 1 ст.л.
• Брусника
• Форель — 125 г (копченая, филе)
• Хрен — 0,5-1 ст.л. (белый, сливочный)
• Дыня — 1/4 шт (свежая)

Очень необычные сочетания, закусочка в стиле фьюжн. Если Вы попробуете еe, то воскликнете "Вот это джаз!"Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.

Приготовление

1. 
   1

   Дыню нарезать ломтиками, очистить. Каждый ломтик разрезать ещё напополам.

2. 
   2

   Филе копчёной форели нарезать квадратиками, по размеру дынных кусочков.

3. 
   3

   Форель выложить на дыню.

4. 
   4

   Смешать белый хрен (мягкий) с густой сметаной. Пропорции у меня 1:1, но это по вкусу...

5. 
   5

   Выдавить на рыбку "хреново-сметанный" соус.Проткнуть шпажками и дополнить ягодами брусники. Для более мягкого вкуса - выудить ягодки из брусничного варенья. Для более кисленького варианта можно использовать клюкву.

6. 
   6

   Готово! Незабываемых вам праздников!

Ссылка скопирована