Закусочная творожная запеканка с зеленью
Ингредиенты
- творог обезжиренный — 400 г
- яйцо в тесто — 1 шт
- зелень по вкусу — 1 пучок
- сметана жирная — 1 ст.л.
- яйцо для коржа — 1 шт
- хлеб пшеничный — 150 г
- черный хлеб — 4 ломтика
- соль (по вкусу)
Эта запеканка отлично заменит уже приевшиеся сладкие творожные пироги=)
Приготовление
-
1Для этого "пирога" вам понадобиться не жирный творог, а еще лучше творог полежавший пару дней в холодильнике. Желательно использовать только домашний творог, поскольку магазинный имеет совсем не подходящую структуру. Выбрав творог смешайте его с одним большим куриным яйцом. Также положите соль.
-
2Зелень порубите очень мелко. Использовать для этого пирога лучше всего укроп или петрушку. Кроме всего прочего можно положить вместе со свежей зеленью сушеные травы, такие как базилик и тимьян. Они отлично впишутся по вкусу. В общем количестве кладите их не более одной чайной ложки.
-
3В заключение положите полную с горкой столовую ложку сметаны. Сметана должна быть домашняя и жирная. Далее хорошенько при помощи вилки вымесите тесто до однородного состояния и попробуйте на соль.
-
4Дальше займитесь хлебом. Намочите его и разомните руками до пластичного теста. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Размягченный хлеб смешайте в миске с одним куриным яйцом и выложите на дно формы ровным слоем. Постарайтесь сделать так, чтобы хлеб покрыл дно формы полностью и не было просветов.
-
5Поверх хлебного коржа выложите творожную массу и разровняйте ее. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте выпекаться запеканку туда примерно на 35 минут. Остужать запеканку нужно в слегка приоткрытой духовке, после чего уже на воздухе. Вынимать из форму нужно только тогда, когда запеканка полностью остынет.
-
6Подавайте запеканку теплой или холодной, можно со сметаной.
-
7Готово! Приятного всем аппетита! =)
