Рецепты
Рецепты: например борщ

Помидоры закусочные

Помидоры закусочные

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг
Перец болгарский (красный) - 1 шт
Лук репчатый - 180 г
Укроп свежий - 1 пучок
Чеснок - 1/2 шт
Вода - 1 л
Соль - 50 г
Сахар - 120 г
Уксус 9% - 100 г
Отличная закуска из свежих домашних помидорчиков!

Приготовление

Помидоры крайне желательны домашние - без химии, с особым сладковатым солнечным вкусом. Также потребуется мясистый перец, немного лука, свежего укропа, также понадобится пара зубочков чеснока.
Помидоры крайне желательны домашние - без химии, с особым сладковатым солнечным вкусом. Также потребуется мясистый перец, немного лука, свежего укропа, также понадобится пара зубочков чеснока.
Также потребуются уксус, сахар, соль и вода для маринада. Все продукты для его приготовления необходимо соединить в кастрюле, довести до кипения и остудить до комнатной температуры.
Также потребуются уксус, сахар, соль и вода для маринада. Все продукты для его приготовления необходимо соединить в кастрюле, довести до кипения и остудить до комнатной температуры.
Помидоры нужно промыть, нарезать крестообразно с кончика, залить на пару минут кипятком, слить воду. Удалить с помидоров шкурку.
Помидоры нужно промыть, нарезать крестообразно с кончика, залить на пару минут кипятком, слить воду. Удалить с помидоров шкурку.
В просторную емкость положить мелконарезанный укроп, сладкий перец (полукольцами или соломкой), лук (полукольцами).
В просторную емкость положить мелконарезанный укроп, сладкий перец (полукольцами или соломкой), лук (полукольцами).
Перемешать, добавить измельченный чеснок.
Перемешать, добавить измельченный чеснок.
Перемешать. Помидоры без шкурки переложить полученной смесью,
Перемешать. Помидоры без шкурки переложить полученной смесью,
Залить маринадом. Поставить в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.
Залить маринадом. Поставить в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.
Помидорчики изумительные!)
Помидорчики изумительные!)
Готово! Приятного аппетита!
Готово! Приятного аппетита!