• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Помидоры закусочные

Помидоры закусочные

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Помидоры — 1 кг
• Лук репчатый — 180 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 1/2 шт
• Соль — 50 г
• Сахар — 120 г
• Уксус 9% — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт (красный)

Отличная закуска из свежих домашних помидорчиков!

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры крайне желательны домашние - без химии, с особым сладковатым солнечным вкусом. Также потребуется мясистый перец, немного лука, свежего укропа, также понадобится пара зубочков чеснока.

2. 
   2

   Также потребуются уксус, сахар, соль и вода для маринада. Все продукты для его приготовления необходимо соединить в кастрюле, довести до кипения и остудить до комнатной температуры.

3. 
   3

   Помидоры нужно промыть, нарезать крестообразно с кончика, залить на пару минут кипятком, слить воду. Удалить с помидоров шкурку.

4. 
   4

   В просторную емкость положить мелконарезанный укроп, сладкий перец (полукольцами или соломкой), лук (полукольцами).

5. 
   5

   Перемешать, добавить измельченный чеснок.

6. 
   6

   Перемешать. Помидоры без шкурки переложить полученной смесью,

7. 
   7

   Залить маринадом. Поставить в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.

8. 
   8

   Помидорчики изумительные!)

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована