• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог закусочный

Пирог закусочный

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Соль и перец (по вкусу)
• Лук — 2 шт
• Яйца — 2 шт
• Кунжут (для присыпки)
• Растительное масло (для обжарки)
• Растительно-сливочная смесь — 1/2 пачка (маргарин)
• Брынза — 180 г (плавленый сыр)
• Йогурт — 3 ст.л. (сметана)
• Салями полукопчёная — 80 г

Попробуйте приготовить отличный закусочный пирог. С начинкой можно поэкспериментировать.

Приготовление

1. 
   1

   Маргарин нарезать мелкими кубиками (или натереть на тёрке), добавить йогурт, муку.

2. 
   2

   Замесить мягкое тесто и немного подержать его на холоде.

3. 
   3

   Подготовить все продукты для начинки нашего пирога. Лук нарезать кубиками, обдать кипятком, промыть холодной водой и пассировать до прозрачности на маленьком огне под крышкой. Брынзу натереть на тёрке (плавленые сырки можно размять вилкой). Колбасу нарезать мелкими кубиками.

4. 
   4

   Соединить для начинки тёртую брынзу с остуженным пассированным луком, кубиками колбасы и сырыми яйцами (один желток оставить для смазывания пирога). Охлаждённое тесто разделить на две части. Одну уложить в форму для пирога и аккуратно руками распределить его по всей поверхности.

5. 
   5

   На слой теста выложить равномерно начинку.

6. 
   6

   Вторую часть теста можно раскатать, а можно руками растянуть и уложить на начинку. Края аккуратно залепить, верх пирога смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.

7. 
   7

   Готово! Запечь в духовке до готовности на среднем огне (25-30 минут при 180ºС).

Ссылка скопирована