• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Баклажаны под хрустящей корочкой

Баклажаны под хрустящей корочкой

Ингредиенты

• крупный помидор — 1 шт
• сухарики — 1 горсть
• петрушка рубленная — 1 горсть
• пармезан — 65 г
• растительное масло — 3 ст.л.
• баклажан — 1-2 шт
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец (по вкусу)
• мука — 1-2 ст.л.

Невероятно вкусная закуска! Сама почти все съела ;)))

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке, немного обжарить на растительном масле.

2. 
   2

   Сухарики измельчить в блендере в крошку, немного присыпать дно формы для выпечки, выложить обжаренные баклажаны, немного присолить, поперчить.

3. 
   3

   Сыр натереть на терке, смешать с петрушкой и сухарной крошкой.

4. 
   4

   На баклажаны выложить нарезанный чеснок, сверху разложить нарезанный маленькими кубиками помидор (без кожицы),

5. 
   5

   присыпать смесью из сыра, петрушки и сухариков.

6. 
   6

   Готово! Запекать при 200*С около 25 минут. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована