• Главная
• >
• Закуски
• >
• Баклажановые рулетики с сардинами

Баклажановые рулетики с сардинами

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Сардины в масле — 1 банка
• Томаты — 2 шт
• Красное песто — 1 ст.л. (готовый соус)
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, специи (по вкусу)

Рулетики из обжаренных, тонких полосок баклажана с начинкой из сардин. Пикантность придает красное песто, добавленное к сардинам. Вкусная, холодная закуска !

Приготовление

1. 
   1

   Все необходимое.

2. 
   2

   Баклажан нарезать на тонкие ломтики.

3. 
   3

   Посолить и оставить выделиться соку.

4. 
   4

   Каждый ломтик промокнуть бумажным полотенцем и смазать с обеих сторон маслом.Его как раз хватит для обжаривания и полоски баклажана не будут жирными, как часто происходит при обжаривании в большом кол. масла.

5. 
   5

   Затем обжарить на сковороде с обеих сторон.

6. 
   6

   Для начинки.. из баночки сардин слить масло, выложить их в небольшой салатник и размять вилкой.

7. 
   7

   Добавить красное песто. По вкусу можно вместо песто положить майонез с чесноком.Хорошо размешать.

8. 
   8

   Томаты нарезать.

9. 
   9

   На полоску баклажана намазать сардиновую массу, уложить по несколькую ломтиков томата и свернуть рулетиком.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована