Баклажановый сендвич
Ингредиенты
Баклажан - 1 шт
Томат - 1 шт
Сыр моцарелла - 125 гр.
Листья зеленого (или любого по вкусу) салата - -
Репчатый лук - по вкусу
Миндальные пластинки - 10 г
Оливкое масло - 10 г
Соль, прованские травы, тертый Пармезан - по вкусу
Такая альтернатива обычному салату.. овощной сендвич. Хороший обеденный перекус ! Между баклажановыми слоями прячется сыр и кусочки томата с листиками зеленого салата.
Приготовление
Все необходимое. Выходит 2 порции.
Баклажан нарезать на тонкие полоски.Смазать оливковым маслом, посыпать солью и обжарить на сковороде до готовности.Затем охдалить.
Томат, сыр и луковицу нарезать тонко.
На пластинку обжаренного баклажана выложить кусочки сыра и томата, посолить и посыпать прованскими травами. Затем добавить листья зеленого салата, репчатытй лук и накрыть второй полоской баклажана.
Готово! Перед подачей посыпать обжаренным миндалем и тертым Пармезаном.Приятного аппетита !
