• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Бананово-апельсиновые маффины с миндалем

Бананово-апельсиновые маффины с миндалем

Ингредиенты

• мякоть банана — 100 г
• крахмал — 1/2 ч.л.
• растительное масло — 2 ч.л.
• сахарная пудра — 2 ч.л.
• мука — 70 г
• свежевыжатый апельсиновый сок — 80 мл
• миндаль — 30 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сахарная пудра для посыпки — ...
• лимонный сок — 20 мл

Очень интересные маффины, мягкие, ароматные и по вкусу даже не скажешь, что абсолютно постные ;))

Приготовление

1. 
   1

   Банан нарезать, измельчить с помощью блендера, выложить в небольшую кастрюльку, прогреть, затем тонкой струйкой добавить крахмал, разведенный в 1 ст.л. апельсинового сока.

2. 
   2

   Прокипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить растительное масло.

3. 
   3

   Массу немного остудить, добавить сахарную пудру и взбить до растворения кристаллов сахара.

4. 
   4

   Всыпать цедру и просеянную муку с разрыхлителем, перемешать,

5. 
   5

   добавить миндаль, измельченный с помощью блендера (но так, чтобы остались кусочки). Перемешать.

6. 
   6

   Оставшийся апельсиновый сок подогреть и добавить в тесто вместе с лимонным соком. Все еще раз хорошенько перемешать (тесто должно быть консистенции сметаны).

7. 
   7

   Разложить тесто по формочкам. Поставить в разогретую до 180*С духовку примерно на 20-25 минут.

8. 
   8

   Готово! Готовые маффины остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована