• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Маффины с сыром

Маффины с сыром

Ингредиенты

• Соль морская — 1/2 ч.л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Сахар-песок — 5 г
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 350 мл
• Горчичное масло — 45 мл
• Дор Блю — 100 г
• Пармезан — 50 г (Пармиджано Реджано)

Маффины не просто сырные, а дважды сырные — в них используется 2 вида сыра и поэтому они имеют очень насыщенный вкус и аромат.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять вместе с разрыхлителем в достаточно большую миску, добавить сахар, соль, перец.

2. 
   2

   Пармезан натереть на терке, добавить в муку.

3. 
   3

   Яйцо соединить с маслом и молоком. Масло можно использовать любое растительное, пригодное для термообработки, но горчичное дает дополнительный золотистый оттенок.

4. 
   4

   Получившуюся жидкость влить в мучную смесь.

5. 
   5

   Хорошо перемешать до однородности.

6. 
   6

   Крупно натертый сыр с голубой плесенью добавить в тесто и перемешать.

7. 
   7

   Тесто разложить по формочкам, наполняя их примерно на 2/3.

8. 
   8

   Печь маффины при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.

Ссылка скопирована