Апельсиновые маффины

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Апельсины — 2 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Цедра апельсина — 2 ч.л.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Сода пищевая — 1 г
• Сливочное масло — 115 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Апельсиновый сок — 200 мл

Апельсиновый сок в этих маффинах добавит сделает маффины нежнее, а аромат будет очень легкий.

Приготовление

1. 
   1

   Духовку разогреть до 180С. С апельсина снять цедру столько, чтобы получилась столовая ложка. И из этих же апельсинов я сделала сок для маффинов. Думаю, что обычным соком из пакета можно заменить, но будет уже не то.

2. 
   2

   Стандартно для приготовления маффинов - в отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: мука. сахар, специи и апельсиновая цедра. Тщательно перемешиваем.

3. 
   3

   В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: растопленное масло взбиваем с двумя яйцами, затем добавляем апельсиновый сок.

4. 
   4

   Дальше жидкие ингредиенты переливаем в миску к сухим и быстренько и не очень долго перемешиваем. Формочки смазываем маслом, или кладем в нее бумажные формочки, как у меня. Тесто выкладываем на 2/3 и ставим в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.