• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Банановые маффины с клюквенным кремом

Банановые маффины с клюквенным кремом

Ингредиенты

• банан небольшой — 2 шт
• мука — 1 стакан
• сахар — 50 г
• ванильный сахар — 20 г
• молоко — 60 мл
• яйцо — 1 шт
• оливковое масло — 1,5 ст.л.
• разрыхлитель — 5 г
• творог пастообразный — 180 г
• сгущенное молоко — 2 ст.л.
• клюквенный сироп — 1-2 ст.л.
• клюквенный крем

Очень вкусные сами по себе банановые маффины, которые делаются за полчаса: 10 минут на тесто и 20 минут на выпечку. А если к маффинам еще сделать вкусный клюквенно-творожный крем, то получится мини-пирожное!

Приготовление

1. 
   1

   Разбиваем яйцо, добавляем обычный и ванильный сахар

2. 
   2

   Взбиваем до пены

3. 
   3

   Вливаем молоко и размешиваем

4. 
   4

   Добавляем оливковое масло

5. 
   5

   Бананы разминаем вилкой до состояния пюре

6. 
   6

   и добавляем банановое пюре к яйцам с молоком

7. 
   7

   Перемешали

8. 
   8

   В отдельную емкость просеяли муку с разрыхлителем и добавили в тесто

9. 
   9

   Тесто размешиваем

10. 
    10

    Раскладываем по формам для маффинов, заполняя из на 2/3 от объема формы.

11. 
    11

    И отправляем выпекаться банановые маффины на 15-20 минут при температуре 180 С.

12. 
    12

    Готовые маффины остужаем при комнатной температуре, а затем извлекаем из формы.

13. 
    13

    Крем делаем по желанию, я просто хотела немного "разбавить" сладкий вкус приятной кислинкой. Взяла пастообразного творога, добавила сгущенное молоко и клюквенный сироп.

14. 
    14

    И взбила. Крем немного охладила, чтобы загустел.

15. 
    15

    Потом выложила крем на маффины по столовой ложке без верха на каждый и украсила ягодкой клюквы) Приятного аппетита!

Ссылка скопирована