• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Печенье с миндалем

Печенье с миндалем

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 240 г
• Миндаль — 100 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Вода питьевая — 10 мл
• Сахар — 50 г
• Сахарная пудра — 2 ст.л.

Это печенье получается твердым, но рассыпчатым. Вкусовую гамму можно разнообразить,если добавить щепотку молотой корицы

Приготовление

1. 
   1

   Яйца были мелкими, поэтому взяла 2 шт. Если имеются крупные яйца, то достаточно одного. Миндаль можно предварительно очистить от шкурки, поместив орехи на 5 минут в горячую воду и затем сняв уже мягкую шкурку руками. Но печенья получатся не менее вкусными и с неочищенным миндалем.

2. 
   2

   В миску просеять муку. Добавить сахар, ванильный сахар.

3. 
   3

   Положить мягкое масло.Перемешать.

4. 
   4

   Миндаль слегка подсушить на сковородке без масла. Измельчить в блендере, но не в муку.

5. 
   5

   Добавить яйца, молотый миндаль в мучную смесь, перемешать, чтобы получился маслянистый ком. Если тесто будет сильно крошится добавить 1 ч.л. воды и снова выместить.

6. 
   6

   Из теста сформировать небольшие шарики. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставить печенье нужно в уже разогретую до 180 градусов духовку.

7. 
   7

   Готово! Выпекать при 180 градусах около 15-20 минут до золотистого цвета. Остывшие печенья посыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована