• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Банановый хлеб с орехами (Banana Bread)

Банановый хлеб с орехами (Banana Bread)

Ингредиенты

• спелые бананы — 3 шт
• масло сливочное — 100 г
• яйца куриные — 2 шт
• сахар — 100 г
• ванильный сахар — 10 г
• мука — 200 г
• корица молотая — 1/2 ч.л.
• грецкие орехи — 100 г
• Глазурь: сахарная пудра — 80 г
• цедра лимона — 1 ч.л.
• сок лимона — 2 ст.л.
• соль — 0,25 ч.л.
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Банановый хлеб очень популярен в США и Австралии. Здесь его готовят и в будни, и на праздники. Вариаций рецепта масса. Можно экспериментировать с добавками, получая каждый раз новый оттенок вкуса.

Приготовление

1. 
   1

   Масло взбиваем с сахаром и ванилью в пышную белую массу.В масляную массу добавляем яйца, хорошо вымешиваем до однородного гладкого состояния.

2. 
   2

   Очень спелые бананы разминаем вилкой в пюре.Добавляем в тесто, хорошо размешиваем

3. 
   3

   Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Хорошо вымешиваем тесто до гладкости. Орехи измельчаем, добавляем в тесто. Хорошо вымешиваем.

4. 
   4

   Тесто выливаем в подготовленную форму для кекса. Выпекаем до готовности при 180 град. 30-45 мин. в зависимости от духовки. Проверяйте готовность лучиной.

5. 
   5

   Тем временем готовим глазурь:Сахарную пудру взбиваем с соком лимона в однородную массу, добавляем измельченную цедру и перемешиваем.

6. 
   6

   Остывший кекс поливаем глазурью, посыпаем орехами, даем полностью застыть.Приятного чаепития! =)

Ссылка скопирована