• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Беляши

Беляши

Ингредиенты

• Говядина, свинина, курица — по 600 г
• тесто дрожжевое — 1 кг
• лук репчатый — 2 шт
• соль морская, перец, майорн, паприка, сахар (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Вкусные, аппетитные беляши.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим дрожжевое тесто по рецепту Тесто дрожжевое

2. 
   2

   Готовим мвсо, моем и вытираем на сухо.

3. 
   3

   Измельчаем мясо на мясорубке - говядину, свинину и курятину.

4. 
   4

   Смешиваем все фарши

5. 
   5

   Измельчаем лук

6. 
   6

   Добавляем к фаршу специи и приправы,немного воды и тщательно перемешиваем

7. 
   7

   Теперь добавляем лук и еще раз перемешиваем, даем фаршу пропиться около 20 минут.

8. 
   8

   Из теста делаем вот такие колобки.

9. 
   9

   Раскатываем каждый колобок

10. 
    10

    Кладем в середну фарш, я всегда кладу много, не жалея, чтобы было меньше теста, а больше мяса))

11. 
    11

    Защипываем края, оставляя дырочку в середине

12. 
    12

    Даем беляшам немного расстояться.

13. 
    13

    Затем обжариваем по пару минут с двух сторон до золотистого цвета

14. 
    14

    Застилаем противень пергаментной бумагой, кладем обжаренные беляши

15. 
    15

    Закрываем фольгой сверху

16. 
    16

    Запепкаем в горячем духовом шкафу при температуре 190 градусов 30 минут

17. 
    17

    Готово! Приятного аппетита)))

Ссылка скопирована