• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Беляши из жидкого теста

Беляши из жидкого теста

Ингредиенты

• мука — 650 г + 1,5 стакана для лепки
• сухие дрожжи — 2 ч.л.
• фарш любой — 300 г
• лук репчатый — 1 шт
• сахар — 1 ч.л.
• вода — 400 мл
• соль — 1,5-2 ч.л.
• масло растительное (для жарки)
• соль, перец (для фарша, по вкусу)

Приготовленные беляши таким способом получаются очень мягкими и вкусными. Такими же они остаются и на следующий день. Из такого теста можно готовить и пирожки с любой начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   В просеянную муку добавить соль, дрожжи и сахар.

2. 
   2

   Влить теплую воду, перемешать. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

3. 
   3

   Поставить в теплое место для подхода. Когда тесто подойдет, перемешать его ложкой и поставить в холодильник для повторного подхода.К фаршу добавить порезанный мелко лук, посолить и поперчить, влить немного воды. Перемешать.

4. 
   4

   На рабочую поверхность насыпать муку горкой. Выкладывать по 1 ст.л. жидкого теста. Обвалять его в муке, сформировать лепешку.

5. 
   5

   Сверху - по чайной ложке фарша.

6. 
   6

   Защипнуть тесто, все время обваливая его в муке. Быстрым движением перенести беляш на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить с двух сторон на небольшом огне.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована