Блинчики с карамельно-банановой начинкой
Ингредиенты
Блины - 15 шт
Банан - 2 шт
Жирные сливки - 250 мл
Сахар - 125 г
Масло сливочное - 30 г
Очень нежные, ароматные и сытные блинчики с карамельно-банановой начинкой возможно станут вашим любимым сладким десертом. Готовится это блюдо несложно, а съедается довольно быстро.
Приготовление
Вначале выпекаем тонкие блинчики по любому рецепту, который вам больше по душе.
Зрелые сладкие бананы избавляем от кожуры, а затем нарезаем средней толщины кружочками. При желании можно и вовсе измельчить кубиками.
Готовим сливочную карамель. Для этого на сковороде подогреваем сахарный песок, который равномерным слоем высыпаем в посуду. Как только сахар начнет плавиться, заливаем к нему горячие жирные сливки и мешаем венчиком, чтобы сахар не пригорел и не образовались комки. Как только карамель будет готова, снимаем ее с огня и добавляем сливочное масло, помешивая.
В эту массу закладываем кружочки бананов и, аккуратно мешая лопаткой, прогреваем их около минуты.
На блин выкладываем немного бананов в карамели и сворачиваем его конвертиком или трубочкой. Поступаем так же с другими блинами.
Готово! Поджаривать блинчики с карамельно-банановой начинкой не нужно. Просто подаем их порционно или на общем блюде, полив остатками сливочной карамели, которая по вкусу напоминает конфеты ирис или вареную сгущенку.
