• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинчики с творожной начинкой и с изюмом

Блинчики с творожной начинкой и с изюмом

Ингредиенты

• Соль — 1/2 ч.л.
• Куриное яйцо — 3 шт
• Творог — 700 г
• Изюм — 200 г
• Кефир — 500 мл
• Вода — 250 мл
• Мука пшеничная — 2,5 стакана
• Сахар — 6 ст.л.
• Сметана — 4 ст.л.
• Подсолнечное масло — 3 ст.л.

Блинчики, приготовленные по такому рецепту, получаются тонкие, красивые, а с творожной начинкой и изюмом выходит нежное и изысканное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца перемешать с солью и 3 ст.л сахара, добавить кефир. Добавляем муку и соду и вымешиваем венчиком до однородного состояния. Понемногу вливаем в тесто теплую кипяченую воду, при этом постоянно перемешиваем. В конце добавляем подсолнечное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Готовому тесту дать настояться полчаса.

2. 
   2

   Тесто выливаем на сковороду при помощи половника

3. 
   3

   Жарим на масле на раскаленной сковороде до золотистой корочки

4. 
   4

   Выкладываем на тарелку стопкой

5. 
   5

   Готовим творожную начинку. Для этого смешать творог со сметаной, 3 ст.л сахара и запаренным изюмом

6. 
   6

   Выкладываем начинку и заворачиваем блинчики

7. 
   7

   Готово! Блинчики можно перед подачей разогревать на раскаленной сковороде на сливочном масле

Ссылка скопирована