• Главная
• >
• Десерты
• >
• Десерт-крем Розовый забайоне

Десерт-крем Розовый забайоне

Ингредиенты

• желток — 4 шт
• сахар — 80 г
• мука — 50 г
• сливки 33% — 275 г
• желатин — 5 г
• шоколад — 50 г
• розовый вермут — 200 мл
• красный краситель (по вкусу)

Нежный десерт для романтического вечера... Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Желатин замочить в холодной воде до набухания. Смешать в миске желтки с сахаром и мукой,

2. 
   2

   влить тёплое вино (слегка подогреть), снова перемешать и поставить емкость на водяную баню,

3. 
   3

   Взбивать крем миксером на водяной бане, пока он не загустеет и не увеличится в размере, примерно 5-6 минут.

4. 
   4

   Снять емкость с водяной бани, немного остудить, добавить распущенный на водяной бане желатин, затем взбитые сливки, перемешать. По желанию добавить пищевой краситель,

5. 
   5

   перемешать.

6. 
   6

   Разлить по формочкам, убрать в холодильник до застывания.

7. 
   7

   Аккуратно вынуть десерт из формочек, полить растопленным шоколадом и подавать!

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована