Десерт с фруктами и кофейным кремом
Ингредиенты
Сыр маскарпоне - 250 гр.
Куриное яйцо - 2 шт
Сахар - 30 гр.
Печенье савоярди - 10 шт
Сваренный кофе - 150 мл.
Кирш - по вкусу
Растворимый кофе - 10 г
Фрукты или ягоды - по вкусу
Пряное печенье - 30 гр.
Какао порошок - 10 г
Десерт для взрослых с киршем и хорошим кофейным ароматом.Норма на 5 больших порций.
Приготовление
Сыр и желтки смешать .
Белки взбить с 30 гр. сахара и растворимым кофе. Кофе растворить в 5 мл. воды.
Перемешать сырную массу со взбитыми белками.
Фрукты берем по вкусу. У меня апельсин и консервированная (давленая) вишня.
По порционным стаканчикам или креманкам разложить печенье савоярди, намоченное в сваренном, сладком кофе с добавлением кирша только одной стороной. Затем разложить фрукты.
Порции заполнить кофейным кремом.
Пряное печенье порубить до состояния крошки и посыпать десерты.
Затем посыпать какао.
Готовые десерты убрать в холодильник до подачи на стол.
Готово! Угощайтесь !
