• Главная
• >
• Десерты
• >
• Десерт «Пьяная ягода». Zepter

Десерт «Пьяная ягода». Zepter

Ингредиенты

• Чернослив — 300 г
• Кешью — 50 г
• Вино красное полусладкое — 400 мл
• Мёд — 40 г
• Кардамон — 1 ч.л.
• Гвоздика — 7 шт
• Корица в палочках — 1 шт
• Крахмал картофельный — 10 г

Очень вкусный и оригинальный десерт. Готовить его надо заранее, т.к. перед подачей он должен хорошенько настояться.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите сладкий, мягкий чернослив. Помойте его и вместо косточек положите внутрь по одному орешку. Укладывайте равномерно на дно кастрюли.

2. 
   2

   Залейте вином, положите столовую ложку мёда, гвоздику, корицу, кардамон (пару зёрен).

3. 
   3

   Закройте крышкой и поставьте на самый тихий огонь. Подождите когда стрелка термоконтроллера дойдёт до конца зелёного поля.

   Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Переложите содержимое в любую ёмкость и уберите в холодильник на 1-3 дня.

4. 
   4

   Перед подачей приготовьте соус. Процедите винный отвар через два слоя марли, добавьте чайную ложку без верха крахмала, хорошенько размешайте и доведите до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая. В горячий соус положите чайную ложку мёда и остудите.

   Для подачи раскладывайте чернослив в креманки или бокалы, поливайте соусом. Украсить можно мятой и взбитыми сливками. И то, и другое отлично дополняет вкус.

Ссылка скопирована