• Главная
• >
• Десерты
• >
• Десерт Снежный

Десерт Снежный

Ингредиенты

• Охлажденные белки — 4 шт
• Крахмал — 1 ст.л.
• Столовый уксус — 1 ст.л.
• Сливки 30 % — 200 мл
• Тертый миндаль — 20=30 гр. (пластинки)
• Фрукты (по вкусу)
• Сахар — 150 г

Приготовьте такой десерт в виде рулета на зимние праздники. Нежная белковая оболочка и кремовая серединка с кусочками сочных фруктов.

Приготовление

1. 
   1

   Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар по чайной ложке, крахмал и уксус.

2. 
   2

   Протвень закрыть пекарской бумагой, на поверхность бумаги насыпать пластинки миндаля, выложить белковую массу, разровнять так, чтобы толщина слоя была не больше 3-4 см. После выпечки он немного осядет.

3. 
   3

   Поставить в разогретую духовку при т. 170 гр. на 20 мин. Вынуть и дать остыть.

4. 
   4

   Фрукты по вкусу. У меня были консервированные персики, малина (заморозка) и для кислинки и аромата плод маракуйи. Теперь нужно все нарезать мелко. Отдельно взбить в пену охлажденные сливки.

5. 
   5

   На белковый корж выложить взбитые сливки и кусочки фруктов.Края коржа поднять , придерживая за бумагу и накрыть ими две стороны будущего рулета.Переложить аккуратно на тарелку швом вниз и поставить в холод минимум на 2 час. Так он будет резаться хорошо и держать форму.

6. 
   6

   -

7. 
   7

   Готово! Такой десерт должен понравиться всем !

Ссылка скопирована