• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Штрудель Снежная малина

Штрудель Снежная малина

Ингредиенты

• мука — 250 г
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• Для начинки: сливочное масло — 15 г
• сахар — 75 г
• ванилин — 1 щепотка
• крупное яйцо — 1 шт
• малина — 375 г
• сметана — 2 ст.л.
• творог — 375 г
• Для украшения: сахарная пудра — ...
• сливочное масло для смазки — ...
• теплая вода — 130 мл
• лайм — 0,5 шт + 1 ч.л. (цедра + сок)

Нежный и ароматный штрудель :)

Приготовление

1. 
   1

   Смешать муку, растительное масло, соль и теплую воду, замесить тесто, сформировать шарик, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

2. 
   2

   Приготовить начинку. Взбить масло, сахар, ванилин, цедру и желтки. Добавить творог и сметану, еще раз взбить.

3. 
   3

   Отдельно взбить белки с лимонным соком до устойчивых пиков, деликатно ввести в основную массу.

4. 
   4

   Тесто тонко раскатать, немного смазать сливочным маслом, выложить начинку,

5. 
   5

   сверху разложить малину,

6. 
   6

   аккуратно свернуть в рулет, защипить края (можно еще смазать белком). Выпекать при 180*С около 1 часа.

7. 
   7

   Готово! Остудить, разрезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована