• Главная
• >
• Закуски
• >
• Детские куриные сосиски

Детские куриные сосиски

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сок свекольный — 2 ч.л.
• Молоко — 100 мл
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зубца
• Крупа манная — 40 г
• Соль (по вкусу)

Предлагаю рецепт очень нежных сосисок из курицы. Для деток, любителей колбас и разных магазинных вкусностей.

Приготовление

1. 
   1

   Лук, свеклу и чеснок очистить. Филе хорошо промыть и порезать на кусочки. Так же порезать кусочками лук.

2. 
   2

   Курицу и лук с чесноком отправить в блендер и измельчить.

3. 
   3

   Переложить в тарелку и посолить. Свеклу натереть на терку и отжать из нее сок. Яйцо разделить на белок и желток.

4. 
   4

   К фаршу добавить манку, молоко, желток и свекольный сок. Далее нужно хорошо все перебить чопплером. Масса должна стать полностью однородной.

5. 
   5

   Белок взбить венчиком с щепоткой соли и отправить к фаршу. Осторожно перемешать с низу вверх.

6. 
   6

   Начинаем формировать сосиски. Для этого подойдет рукав для запекания, фольга или пищевая пленка (которую можно подвергать тепловой обработке). У меня рукав. Режем на кусочки длиной как сосиска. На край выложить фарш и придерживая завернуть.

7. 
   7

   По краям завязать плотно нитью. Из одного филе у меня получилось 8 сосисок.

8. 
   8

   Сосиски опустить в кипящую чуть подсоленную воду. Варить 15-20 минут на среднем огне.

9. 
   9

   Дать немного остыть и снять пленку.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована