• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Детский плов

Детский плов

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Оливковое масло — 100 мл
• Рис — 1,5 стакана
• Вода — 2 стакана
• Соль и перец, лаврушка (по вкусу)

Детский плов - как в садике.

Приготовление

1. 
   1

   Репчатый лук и морковь измельчить. Морковь натираем на крупную терку. Лук режим. Луком плов не испортить. Я кладу его больше чем указано в рецепте.

2. 
   2

   В большой кастрюле из стали обжариваем лук на растительном масле.

3. 
   3

   Добавляем мокрковь. Ни лук ни морковь не должны быть румяные.

4. 
   4

   Мясо птицы нарезать меленько.

5. 
   5

   Кладем в кастрюлю к овощам.

6. 
   6

   Рис промыть в 5-6 водах до идеально чистой воды. Промытый рис залить водой так, чтоб он был полностью покрыт. Отставить в сторону. Он набухнет.

7. 
   7

   Заливаем мясо 2 стаканами воды и даем потушиться около 10 минут.

8. 
   8

   У риса удалить остатки воды. Сырой рис закладываем в кастрюлю. Заливаем его водой так, чтоб она была выше на 1 палец от уровня риса. Солим, добавляем специи. Не мешаем. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим до полного уваривания воды.

9. 
   9

   Следите за огнем, но помешивать рис при варке нельзя.

10. 
    10

    Готово! Подайте к столу.

Ссылка скопирована