Французский завтрак
Ингредиенты
Горький шоколад - 130 г
Тесто слоёное - 360 г
Молоко - 250 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Куриное яйцо - 1 шт
Хочу вам посоветовать, как порадовать своих любимых. Приготовьте им французский завтрак.
Приготовление
Для него нам понадобится чёрный горький шоколад с высокой жирностью, чтобы он хорошо растворялся. А также немного слоёного теста, молоко, сахарная пудра, крахмал картофельный,яйцо, масло сливочное и ванильный сахар.
Заранее подготовьте все продукты. Плиткой шоколада побейте об стол, чтобы она разбилась на мелкие кусочки, или просто поделите на кубики, чтобы утром не шуметь.
Приготовление лучше начать утром, когда все ещё спят. В первую очередь достаньте из морозильной камеры слоёное тесто, чтобы оно разморозилось. Пока вы совершите утренний туалет и нанесёте макияж, тесто оттает. Нарежьте его треугольниками. Из остатков теса слепите пирожок.
На каждый треугольник в широкой части выложите ломтик, или два шоколада. Всего у нас уйдёт около тридцати грамм шоколада.
Сворачивайте тесто к острому углу трубочкой, которую потом заверните в полукольцо.
Противень смочите из пульверизатора водой. Готовые круасаны выложите на противень, смажьте яйцом. Поставьте выпекаться при температуре двести двадцать градусов до золотистого цвета.
Приготовим горячий шоколад. Молоко разделите на две части, одну поставьте нагреваться. Когда оно прогреется до пятидесяти градусов, вводите в него по одному кубику шоколад, постоянно помешивая и не давая ему закипеть.
Когда шоколад растворится, во вторую половину молока введите крахмал и тщательно размешайте, чтобы не образовались комочки и введите его в молоко с шоколадом.
Очень хорошо размешайте и добавьте масло.
Варите постоянно помешивая до загустения.
Готово! Горячим шоколад разлейте по чашкам. Из бумаги вырежьте трафарет, у нас сердечку. И через трафарет посыпьте сахарную пудру. Подавайте сразу, горячим, с круасанами.
