Грушевый компот
Ингредиенты
Груша - 1 кг
Сахар - 350 г
Вода - 6 л
Легкий прохладный грушевый компот отлично утоляет жажду в летний зной.
Приготовление
Этот натуральный напиток особенно актуален в сезон груш, когда зрелых плодов полно не только на рынке, но и в собственных садах. Чаще всего компоты варят на основе фруктов-опадышей, то есть тех, которые полностью созрели и считаются самыми сладкими. Зрелые сочные груши хорошо моем под холодной проточной водой.
В моем случае использовались именно опадыши, поэтому у плодов нужно было удалить не только сердцевину с семечками и плодоножки, но и срезать те части, которые размягчились, подгнили и потемнели. Если фрукты крупные, их нужно разрезать на несколько частей. Мелкие груши достаточно нарезать на половинки.
В большой кастрюле кипятим воду и закладываем в нее грушевые дольки. Кипятим плоды минут пять, а затем всыпаем сахар. Перемешиваем и варим грушевый компот еще минут десять.
Готово! Если вам необходимо как можно скорее охладить напиток, наполните ванну холодной водой и поставьте в нее кастрюлю с горячим грушевым компотом. Так он остынет буквально через двадцать минут. Наливаем себе в кружку и наслаждаемся.
