Грушевый компот с вишней
Ингредиенты
Груша - 500 г
Вишня - 150 г
Сахар - 3 ст.л.
Вода - 3 л
Грушевый компот сам по себе достаточно ароматный, но с вишней получается еще вкуснее. Кроме того, благодаря этой миниатюрной ягоде готовый напиток приобретает не только характерные вишневые нотки, но и насыщенный яркий цвет.
Приготовление
Ставим на огонь закипать воду, а сами зрелые твердоватые груши тщательно промываем и немного обсушиваем. Разрезаем фрукты пополам, чтобы было легко вырезать семенную коробочку и избавиться от плодоножки. Если плоды у вас крупные – порежьте груши на более мелкие кусочки. У меня были хоть и домашние, но достаточно мелкие, поэтому я их разрезала на четвертинки.
В кипящую воду закладываем грушевые дольки и варим буквально пару минут. После этого добавляем чистую вишню (можно замороженную). Перемешиваем в процессе варки.
Как только ягодки полопаются, а произойдет это на 2-3 минуту после их попадания в кипяток, всыпаем при помешивании напитка сахар. В общей сложности от закипания воды и до завершения термической обработки напитка проходит около 12-15 минут. Этого времени достаточно, чтобы ягоды с грушей не превратились в кашу, а сам напиток насытился их вкусом и ароматом.
Накрываем снятую с огня кастрюлю крышкой и оставляем до полного остывания.
Готово! Готовый грушевый компот с вишней процеживаем и угощаем им своих любимых.
