• Главная
• >
• Закуски
• >
• Хе из сельди

Хе из сельди

Ингредиенты

• сельдь крупная — 2 шт
• морковь — 2 шт
• сахар — 1 ст.л.
• красный жгучий перец по вкусу
• уксус столовый — 1 стакан
• растительное масло — 1 ст.л.
• кунжутное семя — 1 ст.л.
• соль по вкусу
• чеснок — 3 зубка
• лук репчатый — 1 шт (у меня зеленый)
• соевый соус по вкусу — 1-1.5 ст.л.

Мне нравится корейская кухня. Хе из сельди по-корейски, рецепт с фото которого я вам предлагаю, я готовлю уже давно. Иногда использую небольшие дополнения - например, в этот раз я заменила репчатый лук на зеленый. Рыбу можно взять другую, например, горбушу, лосося, форель, семгу. Это блюдо подойдет к праздничному столу и будничному.
Рецепт хе из сельди по-домашнему предлагаю на конкурс, тема "Салаты."

Приготовление

1. 
   1

   Берем свежую селедку, снимаем кожу, убираем кости. Готовое филе нарезаем на небольшие кусочки. В эмалированную посуду кладем нарезанное филе и заливаем стаканом столового уксуса. Перемешиваем и даем 20 - 30 минут постоять.

2. 
   2

   За это время очищенную морковь натираем на корейской терке соломкой (или тонко порезать соломкой). Немного посолить.

3. 
   3

   Лук мелко порезать.

4. 
   4

   Соединить вместе: морковь, лук, рубленый чеснок, толченый кунжут, сахар, красный жгучий перец, растительное масло, соевый соус и все перемешать.

5. 
   5

   Откинуть на сито селедку, дать стечь жидкости. Добавить рыбу к моркови и все перемешать. Убрать в холодильник на ночь для охлаждения и настаивания.

6. 
   6

   Хе из сельди готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована