• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рыба Хе

Рыба Хе

Ингредиенты

• рыба свежая
• вода — 250 г
• уксусная кислота 70% — 1 ст.л.
• масло растительное — 3-4 ст.л.
• лук (по вкусу)
• перец молотый (по вкусу)

Сын у меня любит порыбачить и часто приносит такую рыбу, которая для жарки не подходит, или в ней слишком много мелких костей. А вот приготовить из такой рыбы "Хе" - самое то! Подойдет хорошо рипус, судак, хе из карася по рецепту с фото тоже получается очень вкусно. Даже можете просто купить в магазине свежую сельдь и замариновать. Тоже будет очень вкусно! У меня в этот раз были головли. Может, в идеале по рецепту рыба "Хе" готовится из какого-то определенного вида рыбы, но мы делаем из того, что есть, и нам нравится. Уходит как семечки!

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу почистить, промыть, нарезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек подсолить.

2. 
   2

   Лук нарезать полукольцами потоньше, чем больше лука, тем будет вкуснее.

3. 
   3

   На дно стеклянной банки положить немного лука, насыпать черный перец и сверху уложить рыбу.

4. 
   4

   Затем опять лук, перец и так далее, пока не кончится рыба. Закончить луком.

5. 
   5

   Развести в отдельной посуде маринад. На 250 г холодной воды потребуется 1 столовая ложка уксуса. Этим маринадом залить рыбу, чтобы покрывало целиком. Если рыба не покрыта вся водой, то разведите отдельно еще маринад и залейте. Сверху налейте немного растительного масла так, чтобы верх весь покрылся масляной пленочкой. Закройте рыбу "хе" крышкой и поставьте в холодильник минимум на 5 часов, но все зависит от размера кусочков рыбы, поэтому смотрите, если внутри рыба не кровит, значит можно кушать! Рыба "Хе" готова!

Ссылка скопирована