Хе из рыбы по-корейски
Ингредиенты
- свежий огурец — 300-350 г
- чеснок зубчики — 5-6 шт
- сухая кинза
- масло растительное — 100-150 г
- красный перец по вкусу
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- лук репчатый среднего размера — 1-2 шт
- филе рыбы — 0, 5 кг (судак, щука, окунь)
Сегодня я хочу познакомить вас с таким блюдом, как рыба хе по-корейски, рецепт с фото мне предложил один друг-кореец. Я попробовала приготовить и получилось. Попробуйте и вы! Нет, к сожалению, пошагового приготовления (фото из моей коллекции кулинарных рецептов), но я думаю, что подробное описание будет достаточным, чтобы сделать это острое вкусное блюдо. Если вы не знаете, как приготовить рыбу хе по-корейски, рецепт вам поможет!
Приготовление
-
1Филе рыбы нарезать соломкой, немного посолить и оставить на 10 минут. Затем добавить 70% уксус, примерно 2 ст. ложки ( до побеления рыбы). Накрыть крышкой и поставить под гнет, чтобы рыба дала сок, и дать постоять минут 30.
-
2Пока рыба маринуется нарезать соломкой огурец и тоже немного посолить, и дать постоять до появления сока. Нарезать мелко репчатый лук, чеснок.
-
3Затем рыбу хорошенько отжать, чтобы была сухая, и то же самое сделать с огурцом.
-
4Выложить на подготовленное блюдо рыбу, затем огурец, посыпать луком, чесноком, перцами, сухой кинзой. И сверху залить прокаленным на плите до дымка маслом. Хе очень аккуратно перемешать и дать настояться. Очень вкусно! Приятного аппетита!
