Хлеб с финиками и грецкими орехами
Ингредиенты
вода теплая - 150 г
сливочное масло - 40 г
мука - 300 г
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
грецкие орехи - 60 г
финики - 100 г
Очень вкусный, ароматный хлеб со сладкими финиками и орехами. За рецепт спасибо блогеру maria-kitchen.
Приготовление
Прежде чем замешивать тесто для хлеба сделаем небольшую подготовительную работу: обжарим на сухой сковороде грецкие орехи
Порубим ножом покрупнее
Финики очистим от косточек и порежем небольшими кусочками.
Тесто замешивается просто и быстро: смешиваем муку, сахар, соль и сухие дрожжи
Размешиваем и делаем углубление в середине. Вливаем теплую (градусов 40-45) воду.
Начинаем мешать
в процессе размешивания добавляем размягченное сливочное масло
и грецкие орехи вместе с порезанными финиками
и мешаем руками тесто минут 10. Накрываем полотенцем и ставим тесто в теплое место на 1.5 часа.
За это время тесто вырастет в 2 раза.
Формируем буханку и выкладываем на пергамент для выпечки. Уверена, что в форме-кирпичике получится ничуть не хуже. Перед выпечкой верх можно смазать медом или сладкой водой.
Выпекаем при 200 С в течение 30 минут. Посматривайте через дверцу, хлеб нельзя пересушивать.
Готовый хлеб с финиками и грецкими орехами выложите на деревянную доску и накройте полотенцем. Советую вместе с хлебом подавать джем, сливочное масло и травяной чай (у меня липовый).
