Яблочный пирог с грецкими орехами
Ингредиенты
яйцо - 3 шт
мука - 3 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 20 г
корица - 10 г
орехи - 100 г
яблоки "малиновка" - 7 шт
сахар - 200 г
Воздушный, ароматный, летний яблочный пирог с грецкими орехами.
Приготовление
Взбить белки без сахара, как на бисквит, затем постепенно добавить сахар, чтобы белки постепенно увеличивались в объеме.
Желтки растереть с сахаром, затем добавить корицу и ванилин и, наконец, добавить муку и немного крахмала.
Взбитые белки добавить в массу из желтков.
Помыть 6-7 яблок "малиновка", они очень ароматные, сочные и на вкус сладкие, можно и другие яблоки.
Белки смешать с желтками и мукой, медленно всё перемешать, но не взбивать.
Яблоки нарезать, удалить сердцевину.
Тесто выложить в форму, предварительно смазанную маслом, яблоки положить сверху.
Смешать сахар и корицу, посыпать на пирог сверху.
Выпекать яблочный пирог с грецкими орехами при температуре 200С до готовности.
Грецкие орехи обжарить.
Добавить ванилин, сахар и немного сливочного масла для того, чтобы орехи карамелизировались.
Готовые орехи в карамели.
Выложить на пирог орехи, сверху можно полить малиновым сиропом, придав пирогу ещё больше вкус яблок с малиной.
Яблочный пирог с грецкими орехами готов. Приятного аппетита!!
