Кекс с финиками и орехами
Ингредиенты
мука - 2 стакана
сахар - 1 стакан
шортенинг или маргарин размягченный - 3/4 стакана
яйца,слегка взбить - 2 шт
кефир - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л.
пищевая сода - 1 ч.л.
финики,порезать мелко - 3/4 стакана
грецкие орехи,порубить - 1/2 стакана
Из серии несложных и быстрых кексов с крошкой. Для этого нам нужна квадратная форма для выпечки.
Приготовление
Смешать в чаше муку и сахар. Выложить шортенинг и порубить вместе с мукой в крошку. Отложить 1 стак. от массы.
Затем добавить яйца,кефир,разрыхлитель и пищев.сода.Взбить все хорошенько до гладкого состояния. Выложить в массу орехи и финики порезанные.
Выложить тесто в квадратную форму промазанную слив.маслом. Разровнять.Сверху распределить отложенный 1 стак. крошки. И поставить в духовку разогретую на 180 гр. 25-30 мин. Центр проверять зубочисткой.
Готово! Дать остыть и порезать на кусочки. Приятного аппетита.