• Главная
• >
• Десерты
• >
• Имбирное - лимонное мороженное

Имбирное - лимонное мороженное

Ингредиенты

• молоко — 2 ст.
• кондитерские сливки 26% — 1.5 ст.
• клубничное желе — 1 п.
• яйца — 3 шт
• лимонная цедра — 1 ст.л.
• сахар — 70 г
• имбирь — 80 г
• лимонный сок — 2 ст.л.

Нежное мороженное с имбирным легким вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Молоко закипетить и снять с огня, добавить кусочками нарезанный имбирь и натертую цедру лимона, дать настояться 20 минут.

2. 
   2

   Яйца перетереть с сахаром,добавить лимонный сок - перемешать.Процедить молоко и влить в желтки,перемешать и поставить на водяную баню,варить на бане до загустения, снять с огня и остудить.

3. 
   3

   Взбить сливки до устойчивых пиков.

4. 
   4

   пакетик желе высыпать в мисочку и поставить на огонь,добавить 0.5 ст. воды и распустить, довести до кипения не кипетить,остудить.Разлить по немногу по формачкам на дно и поставить в холодильник застывать.

5. 
   5

   Желтковый крем смешать со взбитыми сливками,достать формочки из холодильника и разлить мороженное по формочкам и поставить в морозилку на 1 час.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована