• Главная
• >
• Десерты
• >
• Томатное мороженое с лимонным кремом

Томатное мороженое с лимонным кремом

Ингредиенты

• Крем: яйцо — 2 шт
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 75 г
• томатный сок — 150 мл
• сливки 33% — 150 мл
• цедра лимона и мата (для украшения)
• лимон — 1 шт (4-5 ст.л., сок)

Очень вкусное, сливочное мороженое на томатном соке с ярко выраженным лимонным вкусом. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить лимонный крем. Яйца смешать с сахаром и лимонным соком, поставить на огонь и, помешивая венчиком, довести почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься густой пар).

2. 
   2

   Снять с огня, продолжая помешивать, масса загустеет. Добавить сливочное масло, перемешать до однородности. Остудить, перелить в контейнер и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

3. 
   3

   В охлажденный лимоный крем ввести томатный сок,

4. 
   4

   затем взбитые сливки, хорошо перемешать.

5. 
   5

   Перелить массу в мороженицу, готовить 20 минут. Переложить мороженое в контейнер и довести до готовности в морозилке.

6. 
   6

   Или сразу поместить массу в контейнер и убрать в морозилку. Тщательно перемешивать через каждые 30-45 минут. Через 1,5-2 часа мороженое будет готово!

7. 
   7

   Готово! Подавать мороженое, посыпав цедрой лимона, можно еще украсить мятой.Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована