Главная
>
Салаты
>
Итальянский салат с макаронами и моцареллой

Итальянский салат с макаронами и моцареллой

Ингредиенты

макарон или лапши — 250 г
моцарелла — 200 г
помидоры — 150 г
руккола — 150 г
ветчина — 150 г
кедровые орехи — 50 г
чеснок — 1 зубчик
горчица — 1 ч.л.
оливковое масло — 70 мл
бальзамический уксус — 3 ст.л.
мед — 1 ч.л.
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)

Холодный салат с пастой, мягким сыром и ветчиной — идеальный вариант для лёгкого обеда. Макароны дополняют свежая руккола, помидоры и кедровые орешки, а пикантную заправку из бальзамического уксуса и горчицы уравновешивает сладость мёда. Все компоненты смешиваются перед подачей, чтобы сохранить хрустящесть салата и нежность моцареллы.

Приготовление

1
Возьмите кастрюлю и вскипятите воду. Макароны или лапшу отварите до готовности (воду солить обязательно). Если нужно промойте готовые макароны. Откиньте на дуршлаг. Лишней воде дайте стечь. Остудите их.
2
Поставьте сотейник на огонь. Как только он разогреется, бросьте туда кедровые орешки. Обжарьте немного их. Масло не наливать!
3
Возьмите рукколу и вымойте листья. Обсушите. Нарвите или нарежьте салат кусочками средней величины.
4
Вымойте красные томаты. Промокните бумажной салфеткой. Сухие помидоры нарежьте кубиками.
5
Затем нежный сыр моцаррелу также аккуратно порежьте на кусочки.
6
После этого ветчину нарезать нужно тонкой соломкой.
7
Дальше сделайте соус для блюда. В отдельную емкость налейте масло оливковое, уксус бальзамический, добавьте горчицу и мед. Чеснок нужно растолочь и добавить в соус. Все это перемешайте.
8
В красивом салатнике смешайте все компоненты. Перец и соль добавьте по вкусу. Перед тем как будете подавать на стол, блюдо полейте заправкой и посыпьте натертым сыром.