Салат из тыквы с моцареллой
Ингредиенты
- тыква — 300 г
- перец болгарский — 1/2 шт
- помидоры черри — 10 шт
- семечки подсолнечника — 1 горсть
- листья салата — 1 пучок
- кориандр — 0.3 ч.л.
- сыр моцарелла — 1 упаковка (маленькая)
- припрпва "Итальянские травы" (по вкусу)
- Заправка
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сок лимона — 1 ст.л.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- соль, душистый перец молотый (по вкусу)
В средиземноморской кухне нашла рецепт интересного салата с тыквой. Как оказалось, это очень вкусно, нам понравилось! Попробуйте и Вы!
Приготовление
-
1Тыкву порезать кубиками и поджарить на оливковом масле до румяной корочки, посыпать приправой «Итальянские травки». Выложить тыкву на тарелку и охладить. Очищенные семечки подсолнечника поджарить на сухой сковородке.
-
2Для заправки смешать сок лимона, оливковое масло, кориандр, соль, молотый душистый перец по вкусу.
-
3Готово! На тарелку выложить листья салата, сверху нарезанный соломкой болгарский перец, тыкву, разрезанные пополам помидорами черри, кусочки моцареллы. Полить салат заправкой и посыпать семечками и можно подавать. Приятного аппетита!
