• Главная
• >
• Салаты
• >
• Итальянский салат с рукколой, моцареллой и маринованным луком

Итальянский салат с рукколой, моцареллой и маринованным луком

Ингредиенты

• помидоры крупные — 2 шт
• руккола — 60 г
• моцарелла — 100 г
• лук красный — 0,5-1 шт
• базилик зеленый — 20 г
• бальзамический уксус — 2 ч.л.
• сахарный песок — 1 ч.л.
• оливковое масло — 1 ст.л.

Вкус салата задает пряная зелень и бальзамический уксус, в котором маринуется сладкий лук.

Приготовление

1. 
   1

   У меня была маленькая молодая красная луковица, поэтому я ее использовала целиком, почистила, разрезала на 4 части и порезала полукольцами

2. 
   2

   Сложила в миску

3. 
   3

   Высыпала чайную ложку сахарного песка

4. 
   4

   И добавила 2 чайных ложки бальзамического ускуса.

5. 
   5

   Перемешала и оставила мариноваться на полчаса

6. 
   6

   Порезала помидоры кусочками

7. 
   7

   Листочки рукколы и базилика порвала руками

8. 
   8

   Выложила маринованный лук

9. 
   9

   Моцареллу я покупаю в шариках в рассоле на вес в супермаркете.

10. 
    10

    Шарики порезала пополам, большие - на 4 части

11. 
    11

    И добавила в салат

12. 
    12

    Заправила оливковым маслом и осторожно перемешала. Сразу подавать на стол.

Ссылка скопирована