Итонский десерт (Eton mess)

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Клубника — 300 г
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Сливки для взбивания — 200 г (35%)
• Безе — 6 шт (среднее)

Eton mess переводится на русский язык как "итонская мешанина". Под этим пренебрежительным названием скрывается простой и вкусный английский десерт из клубники. Его подают на ежегодном матче крикета Итонского колледжа с Винчестерским. Эта традиция существует с 19 века.

Приготовление

1. 
   1

   Клубнику очистить от листиков, помыть, обсушить и порезать на 2 - 4 части.

2. 
   2

   Безе раскрошить руками.

3. 
   3

   Сливки взбить с сахарной пудрой. Взбитые сливки перемешать с раскрошенным безе.

4. 
   4

   Готово! В креманку выложить слой клубнки, затем - слой сливок с безе. Слои повторить. Украсит клубникой.Приятного аппетита!