Как сделать шашлык из курицы

Ингредиенты

куриная тушка — 1-1,5 кг
лимон — 1 шт
лук репчатый — 1-2 шт
чеснок — 3-4 зубчика
зелень — 1 пучок
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
специи для курицы (по вкусу)

Куриный шашлык — это нежное мясо, замаринованное в соке лимона с луком, чесноком и зеленью. Маринад проникает в каждый кусочек за несколько часов, делая мясо сочным и ароматным. Готовится на углях до золотистой корочки и подаётся горячим со свежей зеленью.

Приготовление

1
Взять следует куриную тушку, и разделить ее на не очень большие порции. Кожу можно как снимать, так и не снимать, это уже дело вкуса и выбора. Но стоит знать о том, что если кожу вы оставляете, то это делает шашлык более жирным и калорийным.
2
После того как вы разделали тушку курицы на порции, вам нужно взять лук и нарезать его кольцами или полукольцами. Немного помять лук, чтобы он начал пускать свой сок.
3
Чеснок, нужно постараться нарезать очень тонкими кусочками.
4
После этого взять зелень, также мелко нарезать, чтобы она пустила свой сок. После того как вы все это порезали, нужно хорошенько все перемешать.
5
Следующий шаг, нужно сложить курицу в кастрюлю и положить туда уже нарезанные ингредиенты и уже добавляйте туда свои специи по вкусу. После этого перемешайте и добавьте лимонный сок, примерно две столовые ложки и вновь перемешайте. И, поставьте мясо в холодильник, вниз, на полку. Мясу следует мариноваться не менее 9-12 часов, но с соком лимона будет достаточно и 2-3 часов. Нанизайте мясо на шампура.
6
Солить мясо нужно только перед тем как ставить его на огонь, это и есть секрет вкусного шашлыка из курицы. Последний этап это только жарка на огне.
7
Подайте на стол горячим, можно украсить листьями салата.