Найти

Сосиски в тесте "Цветы" с овощным салатом

Сосиски в тесте "Цветы"  с овощным салатом

Ингредиенты

сосиски – 6 шт
готовое тесто дрожжевое сдобное – 500 г
для салата: –
огурец свежий – 250-300 г
листья салата – 6 листик
лук зеленый – 20 г
зелень петрушки – 10 г
зелень укропа – 10 г
семя кунжута – 1 ч.л.
майонез или сметана – 100-150 г
яблоко кислое – 1 шт

Приготовление

Тесто я готовила обычным опарным способом. Тесто у меня было приготовлено заранее, достала из морозильника и разморозила.  Для приготовления сосисок в тесте из 6 штук потребуется около 0,5 кг. Если нет желания возиться с тестом можно купить готовое. Пошагово приготовление теста  описывать не буду, но рецепт простой: на 1 кг муки - 0,5 стакана молока, пакетик сухих  дрожжей, соль щепотку, 2-3 ст. ложки сахара, масло растительное 50-100 г. Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар - 1 ст.л  и поставить в теплое место для брожения. Затем просеять  муку,  добавить растительное масло,  сахар, соль, перемешать. Затем аккуратно влить вспенившиеся дрожжи в муку перемешивая с мукой. Тесто припорошить мукой, через час  примять, и затем дать подняться еще раз, и снова примять. Обычно тесто готово с быстродействующими дрожжами в течении 2 часов.
Тесто я готовила обычным опарным способом. Тесто у меня было приготовлено заранее, достала из морозильника и разморозила. Для приготовления сосисок в тесте из 6 штук потребуется около 0,5 кг. Если нет желания возиться с тестом можно купить готовое. Пошагово приготовление теста описывать не буду, но рецепт простой: на 1 кг муки - 0,5 стакана молока, пакетик сухих дрожжей, соль щепотку, 2-3 ст. ложки сахара, масло растительное 50-100 г. Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар - 1 ст.л и поставить в теплое место для брожения. Затем просеять муку, добавить растительное масло, сахар, соль, перемешать. Затем аккуратно влить вспенившиеся дрожжи в муку перемешивая с мукой. Тесто припорошить мукой, через час примять, и затем дать подняться еще раз, и снова примять. Обычно тесто готово с быстродействующими дрожжами в течении 2 часов.
Готовое тесто разделить на части, каждую часть раскатать.
Готовое тесто разделить на части, каждую часть раскатать.
Положить на лепешку сосиску.
Положить на лепешку сосиску.
Свернуть.
Свернуть.
Сделать небольшие надрезы.
Сделать небольшие надрезы.
И уложить на смазанный противень. Дать немного расстояться тесту. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-25 минут до готовности.
И уложить на смазанный противень. Дать немного расстояться тесту. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-25 минут до готовности.
Сосиски в тесте "Цветы" готовы.
Сосиски в тесте "Цветы" готовы.
Нарезаем огурцы, яблоко и зелень
Нарезаем огурцы, яблоко и зелень
Заправляем заправкой, посыпаем кунжутом.
Заправляем заправкой, посыпаем кунжутом.
Подаем сосиски в тесте с  овощным салатом. Приятного аппетита!
Подаем сосиски в тесте с овощным салатом. Приятного аппетита!
Источник: ligakulinarov.ru