Сосиски в тесте Цветы с овощным салатом
Ингредиенты
сосиски - 6 шт
готовое тесто дрожжевое сдобное - 500 г
для салата: -
огурец свежий - 250-300 г
листья салата - 6 листик
лук зеленый - 20 г
зелень петрушки - 10 г
зелень укропа - 10 г
семя кунжута - 1 ч.л.
майонез или сметана - 100-150 г
яблоко кислое - 1 шт
Сосиски в тесте можно приготовить с любым тестом: слоеным, пресным, дрожжевым. Быстрый ужин обеспечен, если есть заранее приготовленное тесто. Только своевременно его нужно достать и разморозить.
Приготовление
Тесто я готовила обычным опарным способом. Тесто у меня было приготовлено заранее, достала из морозильника и разморозила. Для приготовления сосисок в тесте из 6 штук потребуется около 0,5 кг. Если нет желания возиться с тестом можно купить готовое. Пошагово приготовление теста описывать не буду, но рецепт простой: на 1 кг муки - 0,5 стакана молока, пакетик сухих дрожжей, соль щепотку, 2-3 ст. ложки сахара, масло растительное 50-100 г. Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар - 1 ст.л и поставить в теплое место для брожения. Затем просеять муку, добавить растительное масло, сахар, соль, перемешать. Затем аккуратно влить вспенившиеся дрожжи в муку перемешивая с мукой. Тесто припорошить мукой, через час примять, и затем дать подняться еще раз, и снова примять. Обычно тесто готово с быстродействующими дрожжами в течении 2 часов.
Готовое тесто разделить на части, каждую часть раскатать.
Положить на лепешку сосиску.
Свернуть.
Сделать небольшие надрезы.
И уложить на смазанный противень. Дать немного расстояться тесту. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-25 минут до готовности.
Сосиски в тесте "Цветы" готовы.
Нарезаем огурцы, яблоко и зелень
Заправляем заправкой, посыпаем кунжутом.
Подаем сосиски в тесте с овощным салатом. Приятного аппетита!
