• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Кальмар в сметанном соусе

Кальмар в сметанном соусе

Ингредиенты

• Кальмар — 1 шт
• Масло сливочное — 10 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Приправа для рыбы — 1 щепотка
• Вода — 70 мл
• Мука пшеничная — 1/2 ст.л.
• Соль — 1 щепотка

Это вкусное и питательное блюдо, в приготовлении которого соблюдается основной принцип приготовления кальмаров - не передержать на огне!

Приготовление

1. 
   1

   Известно, что от чрезмерной тепловой обработки кальмар становится резиновым. Поэтому блюдо готовится быстро и становится палочкой-выручалочкой, которая позволит без хлопот приготовить вкусное дополнение к готовым рису, картофелю или спагетти.Потребуется одна тушка кальмара размороженная, немного сливочного масла, сметана, мука и приправа для рыбы. Можно взять свои любимые пряности.

2. 
   2

   Кальмара промыть, удалить внутреннюю хорду и на 1 минуту поместить в подсоленную кипящую воду. Вынуть, дать остыть немного и нарезать полосками.

3. 
   3

   На сковородке распустить сливочное масло, положить полоски кальмаров, слегка обжарить. Добавить муку, перемешать, положить сметану и воду (кипящую).

4. 
   4

   После закипания убавить огонь, посолить, добавить приправу для рыбы. Перемешать, накрыть крышкой, тушить минуту. Снять с огня.

5. 
   5

   Готово! Подавать можно сразу после приготовления.

Ссылка скопирована